Navazuje ve svém přístupu na restauraci Kalina cuisine & vins. Stále je pro nás nejdůležitější vaření z prvotřídních surovin a kombinace přirozeného jídla s klasickými víny, ale tentokrát náš šéfkuchař Mirek Kalina ve spolupráci s talentovaným Michalem Húskem připravuje Moderní českou kuchyní.