Filozofie je vyrábět vysoce kvalitní červená vína zrající v sudech a tradiční bílá vína. Cílem není mít všechny odrůdy, ale zaměřujeme se na historicky typická vína pro naši oblast. V našich rosé vínech vyžadujeme, aby byl zachován charakter červeného vína. Naší specialitou jsou originální cuvée.